Chinese food, kuliner yang penuh beragam rasa terkenal dan mendunia mempunyai aroma mengunggah selera, dan keindahan penyajian. Dari hidangan sederhana hingga kompleks, China menawarkan beragam rasa yang pasti memanjakan lidah. Untuk kamu yang ingin mengeksplorasi lebih jauh dunia kuliner Chinese food, berikut beberapa rekomendasi menu makanan chinese food.

Peking Duck

 

Siapa sih yang ga pernah mendengar makanan ini memiliki kulit renyah dan memiliki rasa yang lezat . Ada yang mengatakan menyatakan bahwa peking duck mulai populer selama dinasti yuan (1271-1368). Pada masa itu, mongolia, penerus mongol, memegang kendali atas zhu yuanzhang, pendiri dinasti ming (1368 – 1644). Kecintaan mereka terhadap daging bebek, dengan teknik pemasakan unik yang berbeda dengan tradisi tionghoa, dianggap sebagai cikal bakal peking duck.

Meskipun ini sejarah yang di setujui banyak orang, tidak ada bukti konkret mengenai sejarah peking duck sebelum dinasti khan (1368-1644). Begitu dinasti ming yang berkuasa, peking duck mengalami popularitas mendadak, terutama di kalangan golongan elit. Dinasti ini memicu revolusi kuliner di beijing dengan memperkenalkan berbagai hidangan baru, termasuk peking duck.

Xiao Long Bao

 

Xiao long bao, dim sum ikonik asal shanghai, terkenal dengan soup dumplingsnya yang istimewa. Gurihnya kuah yang terbungkus dalam adonan tipis dan lembap, dipadukan dengan isian daging yang juicy, menciptakan sensasi rasa yang tak terlupakan. Saking nikmatnya, xiao long bao menjadi kuliner favorit di seluruh dunia, termasuk indonesia. Terdapat kisah yang menyebutkan xiaolongbao berasal dari kebetulan seorang chef yang, dalam kebingungan, memasukkan daging dan isi lainnya ke dalam pangsit dan mendidihkannya dalam kaldu. Namun, sejarah yang lebih kuat menghubungkan xiaolongbao dengan xiao long man tou (“peluru kecil”), sebuah hidangan tradisional lainnya.

Pada tahun 1850an, sebuah tempat makan bernama nanxiang steamed bun di shanghai menjadi terkenal dengan hidangan ini.

Tempat makan ini memiliki seorang ahli memasak yang dijuluki sebagai “bapak xiaolongbao”. Ia mengembangkan teknik khusus dalam membuat lembaran kulit yang tipis dan kenyal, yang mampu menahan tekanan dari isi penuh kuah.

Ia juga mempelajari teknik steamer yang tepat untuk menghasilkan rasa dan tekstur yang sempurna.

Fuyunghai

 

Telur yang di baluri saos lezat ini merupakan salah satu makanan lezat yang pada Awalnya, Fuyunghai merupakan makanan sederhana bagi masyarakat kelas pekerja yang terbuat dari adonan telur, tepung, dan susu. Dibuat dengan memanfaatkan remah roti, Fuyunghai merupakan cara yang praktis dan hemat untuk memanfaatkan sisa bahan kue.

Seiring berjalannya waktu, Fuyunghai justru semakin populer hingga menjadi hidangan penting di meja makan khas Inggris, sering disajikan sebagai pengiring daging panggang dan sayuran.

Kung Pao Chicken

 

Ayam Kung Pao adalah hidangan ayam pedas khas Sichuan, Tiongkok

Nama makanan ini berasal dari nama gelar pejabat Dinasti Qing, Ding Baozhen. Ding merupakan kepala provinsi Shandong, dan kemudian gubernur provinsi Sichuan, dan gelarnya, Gōng Bǎo, atau penjaga istana, adalah asal nama “Kung Pao”.

Barusan adalah makanan chinese food yang lezat dengan sejarah yang panjang

BACA JUGA : 7 Makanan Tinggi Serat Untuk Kesehatan